План работы

ВВЕДЕНИЕ 2

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 4

1.1 Определение и основные характеристики рекламно-информационной деятельности 4

1.2Ресторан,  как особое предприятие общественного питания 10

1.3 Реклама, как средство продвижения  деятельности организации 15

1.4 Организация  PR-деятельности в индустрии общественного питания 24

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ РЕСТОРАНА «АКВАМАРИН» 35

2.1  Обща характеристика деятельности ресторана «Аквамарин» 35

2.3 Оценка конкурентоспособности ресторана «Аквамарин» 41

2.3 Анализ организации рекламно-информационной деятельности  «Аквамарин» 48

ГЛАВА 3.  ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «АКВАМАРИН». МЕРОПРИЯТИЯ ПО РЕАЛИЗАЦИИ НА ПРАКТИКЕ ОСНОВНЫХ ПУТЕЙ. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИХ РЕАЛИЗАЦИИ 50

3.1  Предложения  по совершенствованию рекламной деятельности предприятия 50

3.2 Эффективность предложенных мероприятий 54

3.3  Экономическая эффективность от внедрения рекомендаций 56

3.4 Безопасность и экологичность  проекта 59

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ 67